Histórias em lume brando – ideias para pequeno-almoço (receita)

Vou contar-vos uma história que guardo com carinho sobre pequenos-almoços. Quando era miúda, às vezes o meu pequeno-almoço era maizena, preparada pela minha mãe com todo o carinho. Demorava sempre muito tempo para comer, por isso enquanto eu estava sentada à mesa a fazer o frete de tomar o pequeno-almoço, a minha mãe ia-se arranjando … More Histórias em lume brando – ideias para pequeno-almoço (receita)

Histórias em lume brando – entre folhados e arrumações (receita)

Vamos começar pelo princípio, passo a redundância! Eu adoro organizar, gosto de check-lists, de fazer arrumações, de deixar tudo bonito e em ordem. Há uns anos atrás, apanharam este meu gosto, e em algumas equipas onde trabalhei colocaram-me como responsável do controlo de qualidade, a uma pequena escala. E o programa que mais aplicava era … More Histórias em lume brando – entre folhados e arrumações (receita)

Histórias em lume brando – cacau quente & dias frios (receita)

Corria o ano de 2014, estávamos em Novembro, um Novembro chuvoso e frio. Nós éramos muitos e criámos uma espécie de ritual.  Combinávamos o dia, a hora era sempre depois das 20:00. À vez íamos aparecendo, cada um com uma comida, outros com bebida, uns com vontade de cozinhar, outros com vontade de jogar, outros … More Histórias em lume brando – cacau quente & dias frios (receita)

Histórias em lume brando – chai, a bebida que combina com chuva

A primeira vez que bebi chai, foi a seguir a uma aula de yoga. Lembro-me da explosão de sabores que ocorreu, como se fosse transportada para uma cultura desconhecida, como se sentisse no ar os aromas diferentes a canela, gengibre e uns tantos indecifráveis. Quando me tornei instrutora, em todas as escolas onde estive, de … More Histórias em lume brando – chai, a bebida que combina com chuva

Histórias em lume brando – receita para a ceia de Natal

Misturam-se os cheiros de doce e salgado na cozinha, cheira a refogado e a fatias douradas. Ouvem-se diferentes timbres. – Não pões mais sal? – Olha quem chegou! Dá beijinho ao primo! – Passa-me a faca do pão – Leva isto para a mesa – Quem é que fez este bolo? Quero a receita – … More Histórias em lume brando – receita para a ceia de Natal

Sopa de tomate – as mães e as três fases da sopa

Acompanhem-me neste raciocínio e vejam lá se não se revêm nesta situação. A história da sopa tem essencialmente três fases. A primeira fase “MÃE, não quero sopa” Enquanto somos pequeninos, rejeitamos a sopa, não gostamos, fazemos caretas, empurramos o prato para longe, viramos a cara, cuspimos na cara, abanamos a cabeça num convicto não. Vale … More Sopa de tomate – as mães e as três fases da sopa

Black bean burger – cozinhar para me encontrar

Lá fora os primeiros raios de sol do dia, entravam pelas janelas altas. Depois de tantos dias seguidos o calor que entrava pelos vidros, em contraste com o frio que vinha do chão e sentia nos pés, trazia-me uma estranha sensação. Como se metade de mim se sentisse feliz e a outra metade ainda desconfortável. … More Black bean burger – cozinhar para me encontrar

Bolo de cenoura – partilhar sabores e experiências.

No sábado foi um dia bonito, como são todos aqueles em que estou com pessoas especiais e onde aprendo na partilha genuína de experiências. Já se tinham passado duas horas, desde o início do workshop, estava um ambiente dinâmico e entusiasmado. Lancei-vos o desafio: escrevam um carta a vocês próprios, nos próximos 30 minutos. Antes … More Bolo de cenoura – partilhar sabores e experiências.

Histórias em lume brando – mousse de chocolate por todo o lado. 

Na foto sou eu, com notória satisfação a degustar a melhor mousse de chocolate do mundo, a da minha mãe. Na minha casa não era habitual haver doces, sempre tivemos muito cuidado com a alimentação, mesmo na época em que era comum comer cereais cheios de açúcar ao pequeno-almoço, existiam alternativas lá em casa. Então … More Histórias em lume brando – mousse de chocolate por todo o lado. 

Histórias em lume brando – Indonésia na nossa mesa!

Conheci-te quando já eras apaixonado pela Indonésia, sem imaginar eu ia apaixonar-me por ti. A segunda vez que fomos jantar, fomos a um restaurante que prometia trazer de volta algumas das recordações dessa viagem que tinhas feito. Falaste-me com entusiasmo, como aliás é característica tua, da viagem, das cores, dos sabores, das pessoas, das paisagens, das … More Histórias em lume brando – Indonésia na nossa mesa!

Histórias em lume brando – petiscos para amigas grávidas

Quando nos conhecemos éramos duas miúdas tontas, tínhamos os sonhos em construção, mas crenças inabaláveis típicas dos 18 anos, queríamos ser psicólogas, gostávamos de croissants de chocolate, adorávamos ir a pé para o chiado e entrámos na vida uma da outra de forma tão simples mas tão especial. Tu stressavas com apresentações de grupo, enquanto … More Histórias em lume brando – petiscos para amigas grávidas