Histórias em lume brando – ideias para pequeno-almoço (receita)

Vou contar-vos uma história que guardo com carinho sobre pequenos-almoços. Quando era miúda, às vezes o meu pequeno-almoço era maizena, preparada pela minha mãe com todo o carinho. Demorava sempre muito tempo para comer, por isso enquanto eu estava sentada à mesa a fazer o frete de tomar o pequeno-almoço, a minha mãe ia-se arranjando … More Histórias em lume brando – ideias para pequeno-almoço (receita)

Histórias em lume brando – entre folhados e arrumações (receita)

Vamos começar pelo princípio, passo a redundância! Eu adoro organizar, gosto de check-lists, de fazer arrumações, de deixar tudo bonito e em ordem. Há uns anos atrás, apanharam este meu gosto, e em algumas equipas onde trabalhei colocaram-me como responsável do controlo de qualidade, a uma pequena escala. E o programa que mais aplicava era … More Histórias em lume brando – entre folhados e arrumações (receita)

Histórias em lume brando – cacau quente & dias frios (receita)

Corria o ano de 2014, estávamos em Novembro, um Novembro chuvoso e frio. Nós éramos muitos e criámos uma espécie de ritual.  Combinávamos o dia, a hora era sempre depois das 20:00. À vez íamos aparecendo, cada um com uma comida, outros com bebida, uns com vontade de cozinhar, outros com vontade de jogar, outros … More Histórias em lume brando – cacau quente & dias frios (receita)

Histórias em lume brando – chai, a bebida que combina com chuva

A primeira vez que bebi chai, foi a seguir a uma aula de yoga. Lembro-me da explosão de sabores que ocorreu, como se fosse transportada para uma cultura desconhecida, como se sentisse no ar os aromas diferentes a canela, gengibre e uns tantos indecifráveis. Quando me tornei instrutora, em todas as escolas onde estive, de … More Histórias em lume brando – chai, a bebida que combina com chuva

Histórias em lume brando – receita para a ceia de Natal

Misturam-se os cheiros de doce e salgado na cozinha, cheira a refogado e a fatias douradas. Ouvem-se diferentes timbres. – Não pões mais sal? – Olha quem chegou! Dá beijinho ao primo! – Passa-me a faca do pão – Leva isto para a mesa – Quem é que fez este bolo? Quero a receita – … More Histórias em lume brando – receita para a ceia de Natal

Histórias em lume brando – as minhas comidas de conforto

Nos dias de frio e chuva, só me apetece ter uma casa no meio da floresta, onde as paredes são de madeira e de vidro, onde a cozinha é aberta para a sala e os aromas se espalham cada vez que alguém cozinha. Onde as folhas verdes, amarelas, laranjas, vermelhas e castanhas das árvores se … More Histórias em lume brando – as minhas comidas de conforto

Sopa de tomate – as mães e as três fases da sopa

Acompanhem-me neste raciocínio e vejam lá se não se revêm nesta situação. A história da sopa tem essencialmente três fases. A primeira fase “MÃE, não quero sopa” Enquanto somos pequeninos, rejeitamos a sopa, não gostamos, fazemos caretas, empurramos o prato para longe, viramos a cara, cuspimos na cara, abanamos a cabeça num convicto não. Vale … More Sopa de tomate – as mães e as três fases da sopa

Black bean burger – cozinhar para me encontrar

Lá fora os primeiros raios de sol do dia, entravam pelas janelas altas. Depois de tantos dias seguidos o calor que entrava pelos vidros, em contraste com o frio que vinha do chão e sentia nos pés, trazia-me uma estranha sensação. Como se metade de mim se sentisse feliz e a outra metade ainda desconfortável. … More Black bean burger – cozinhar para me encontrar